Truffolio

Dimanche 2 février 2025 de 8h à 17h

Une journée à la découverte de la truffe et des produits du terroir ou petits et grands peuvent assister à des démonstrations de cuisine, des dégustations au chaud dans la magnifique salle des Augustins qui pour l'occasion se transforme en sanctuaire de la truffe !

Vous trouverez sur les étals de nos exposants une odorante palette des fromages, huiles d’olives, miels et confitures aux mille parfums mais également safran, pains d’épices et vins de notre région.

N’oublions pas notre mystérieux diamant noir, la truffe Tuber Melanoposrum de Provence.

Son parfum rare et subtil vous poursuivra toute la journée .

Truffolio est l'occasion de découvrir la truffe lors d'une conférence, de la goûter lors des démonstrations culinaires, de prendre des idées de recettes, avoir l'assurance d'acheter de la vraie Tuber Melanosporum et régaler ses proches autour d'une bonne brouillade ou omelette de truffe réalisée sans arômes.

En extérieur, notre cochon, Riky, fait la star lors des démonstrations de cavage et retrouve, pour le plus grand bonheur des spectateurs, les truffes dissimulées par son maître Francis Léon.

Pour nous retrouver aux Augustins,

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